Salade de chèvre chaud
23 janvier 2024
Catégorie
entrée
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients
- 200 g de fromage de chèvre (bûche)
- 8 tranches de pain de campagne
- 150 g de jeunes pousses de salade (mélange de roquette, épinards, laitue, etc.)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- Quelques noix (en option)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et déposez une rondelle de fromage de chèvre sur chaque tranche.
- Enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les jeunes pousses de salade dans un saladier.
- Sortez les tranches de pain du four et déposez-les sur le lit de salade.
- Arrosez la salade et le fromage chaud avec la vinaigrette.
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques noix concassées pour un croquant supplémentaire.
- Servez immédiatement tant que le fromage est encore chaud.